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1、前言猪骨莲藕是一道营养价值很高的汤品，在南方生活一段时间，就很喜欢这个菜了。

2、回到北方后就经常给家里的人做这个菜，从网上和电视中也经常看到莲藕是一个保健价值很高的一种蔬菜，可以补血，对失眠的疗效也很好。

3、所以说经常吃一些莲藕对健康也是很利的。

4、材料主料：猪脊骨400g、莲藕500g；辅料：油适量、盐适量、大料2朵、大葱50g、姜30g、料酒10ml、鸡精3g排骨炖藕1猪骨用冷水浸泡出血水；2调味品；葱段、大料、鸡精、盐、料酒；3高压锅中放入放入冷水和猪骨、葱段、大料、料酒、烧开后陪去浮沫；4莲藕一段洗净去皮；5切成滚刀块；6放入高压锅中开中火15分钟后即可；7煮好的莲藕猪骨盛入炒锅后调味，再放入少许葱花即可食用了。

5、小贴士将猪骨洗净后冷水浸泡20分钟后在倒入高压锅中冷水煮开撇去血沫去掉腥味；2、猪骨煮7分熟后放入切好的莲藕，在盖盖煮15~20分钟就可成熟；。

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